I. Kategória
Érvényes: 2024. április 29-től
****
Étteremvezető
Manager / Leiter des Restaurants / Il capo del ristorante
Mikola Gábor
****
Főszakács
Chef / Küchenchef / Il capo della cucina
Garzsik Péter
Chéf ajánlat / Chef’s Offer / Chef’s Angebot / Proposta dello chef
1. /1,2,3/
Bélszín csíkok paradicsomos – bazsalikomos gnocchival
Tenderloin strips with tomato - basil gnocchi
Lendenbratenstreifen mit Tomaten-Basilikum-Gnocchi
Straccetti di filetto con gnocchi al pomodoro e basilico
5 500 HUF
2. /2,3/
Spárgaleves füstölt fürjtojással
Asparagus soup with smoked quail eggs
Spargelsuppe mit geräucherten Wachteleiern
Brodo di asparagi con uova di quaglia affumicate
2 400 HUF
3.
Harcsa brassói
Brasov catfish roast
Breslauer Welsbraten
Arrosto á la Brasov di siluro
7 800 HUF
4. /1,2,3/
Supreme rántott csirkemell petrezselymes újburgonyával
Fried supreme chicken breast with new potatoes and parsley
Panierte Supreme-Hühnerbrust mit Petersilien-Frühkartoffeln
Petto di pollo fritto con patate novelle al prezzemolo
5 400 HUF
5. /2/
Joghurtos barackos torta
Apricot cake with yoghurt
Aprikosentorte mit Joghurt
Torta di pesche allo yogurt
1 700 HUF
ÉTLAP
Hideg előételek / Cold appetizers / Kalte Vorspeisen / Antipasti freddi
1. /1,2,3/
Tatár beefsteak
Beef tartar
Beefsteak Tartar
Bistecca alla tartara
5 900 HUF
2. /1,2,3/
Cézár saláta
Caesar salad
Caesar-Salat
Insalata caesar
5 200 HUF
3. /1,2/
Rákfarok fehérborosan fokhagymával, parajjal, gyökérkenyér
Crab tail with white wine, garlic, spinach, root bread
Krebsschwanz mit Weißwein, Knoblauch, Spinat, Wurzelbrot
Coda di gambero al vino bianco con aglio, pangrattato, Pain Paillasse
5 800 HUF
4. /1,2,4/
Paradicsom mozzarellával (buffalla) szarvasgombás pestóval, gyökérkenyér
Tomatoes with mozzarella (buffalla) and truffle pesto, root bread
Tomaten mit Mozzarella (Buffala) und Trüffelpesto, Wurzelbrot
Pomodoro con mozzarella (di bufala), pesto di tartufo, Pain Paillasse
5 200 HUF
5. /1,2,3/
Zsályás-tejszínes gnocchi pecorinoval
Sage and cream gnocchi with pecorino
Salbei-cremige Gnocchi mit Pecorino
Gnocchi alla panna e salvia con pecorino
4 700 HUF
Levesek / Soups / Suppen / Brodi/Zuppe
6. /1/
Gulyásleves
Goulash soup
Gulaschsuppe
Zuppa di gulasch
3 800 HUF
7.
Harcsa halászlé
Tiszai harcsa halászlé
Tisza catfish soup
Tiszaer Welssuppe
Zuppa di siluro del Tibisco
5 100 HUF
8. /1,5/
Mesterleves házi tésztával, vele főtt zöldségekkel, lassan sült hússal
Master soup with home-made noodles, vegetables cooked with it and slow-roasted meat Meistersuppe mit hausgemachten Nudeln, mitgekochtem Gemüse und langsam gebratenem Fleisch
Brodo mastro con pasta fatta in casa, verdure cotte, carne cotta lentamente
3 800 HUF
9. /2/
Cseresznyés meggyleves joghurt habbal
Cherry - sour cherry soup with yoghurt foam
Kirsch- und Sauerkirschsuppe mit Joghurtschaum
Brodo di ciliegie con spuma di yogurt
1 200 HUF
Főételek / Main dishes / Hauptgerichte / Secondi
10. /1,2,3/
Bélszínjava (220 gr) bébirépával, édesburgonya pürével, szarvasgombás pirított gnocchival
Tournedos (220 gr) with baby carrots, mashed sweet potatoes, fried gnocchi with truffles Tournedos (220 gr) mit Babykarotten, Süßkartoffelpüree, gebratenen Trüffelgnocchi
Filetto (220 gr) con carotine, purea di patate dolci, gnocchi al tartufo arrostiti
12 900 HUF
11. /2/
Marha oldalas cheddárral, héjas cikkburgonyával
Beef ribs with cheddar cheese and zigzag potatoes in their skins
Rinderrippe mit Cheddar-Käse und Zickzack-Kartoffeln mit Haut
Costata di manzo con formaggio cheddar e patate a spicchi
9 500 HUF
12. /1/
Hamburger avokádós salátával, héjas cikkburgonyával, hagymakarikával
Hamburger with avocado salad, peeled potatoes, onion rings
Hamburger mit Avocadosalat, geschälten Kartoffeln, Zwiebelringen
Hamburger con insalata di avocado, patate a spicchi con buccia, anelli di cipolla
6 200 HUF
13. /1,2,3/
Bécsi szelet vajas burgonyával, friss salátával
Veal Wiener schnitzel with buttered potatoes and fresh salad
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Butterkartoffeln und frischem Salat
Cotoletta di vitello alla viennese con patate al burro, insalata fresca
8 700 HUF
14. /1,2,3/
Borjúpaprikás spetzlével
Veal goulash with noodles
Kalbsgulasch mit Spätzle
Paprikás di vitello con spetzle
4 700 HUF
15. /1,2,6/
Baconbe tekert sertés szűz gratin burgonyával, friss salátával
Bacon-wrapped pork medaillons with potatoes au gratin and fresh salad
Mit Speck umwickeltes Schweinefilet mit gratinierten Kartoffeln und frischem Salat
Filetto di maiale con pancetta, patate gratinate, insalata fresca
6 100 HUF
16. /1/
Ropogós bébi csülök pékné módra
Crispy baby knuckle of baker's wife style
Knusprige Babyhachse nach Bäckerin Art
Stinchetto di maiale croccante alla Pékné
6 900 HUF
17. /4/
Csirkemell satay sült zöldségekkel
Chicken breast satay with roasted vegetables
Hähnchenbrust-Satay mit gebratenem Gemüse
Saté di petto di pollo con verdure fritte
5 900 HUF
18. /2,4/
Zöldfűszeres csirkecomb fetás parajos fenyőmagvas salátával, polentával
Herb chicken thighs with feta spinach and pine nut salad, polenta
Gebratene Hähnchenkeule mit Kräutern, Feta-Spinat-Pinienkernsalat und Polenta
Coscia di pollo alle spezie verdi con insalata di feta, spinaci e pinoli e polenta
5 600 HUF
19. /1,2,3/
Lazac steak gratin burgonyával, bébirépával, kaviáros hollandi mártással
Salmon steak au gratin with potatoes, baby carrots, caviar hollandaise sauce
Gratiniertes Lachssteak mit Kartoffeln, Babykarotten und Kaviar-Hollandaise-Sauce
Bistecca di salmone con patate gratinate, carotine, salsa olandese al caviale
10 500 HUF
20.
Ropogós tintahal friss salátával, házi mártással
Crispy squid with fresh salad and homemade dressing
Knuspriger Tintenfisch mit frischem Salat und hausgemachtem Dressing
Calamari croccanti con insalata fresca e salsa fatta in casa
5 600 HUF
Vegán ételek / Vegan dishes / Vegane Gerichte / Piatti vegani
21. /5/
Zöldséges currys csicseriborsó leves
Vegetable curry chickpea soup
Gemüsecurry-Kichererbsensuppe
Brodo di ceci con curry e verdure
2 400 HUF
22.
Vegán burger avokádós salátával, héjas cikkburgonyával
Vegan burger with avocado salad and zigzag potatoes in their skins
Veganer Burger mit Avocadosalat und Zickzack-Kartoffeln mit Haut
Hamburger vegano con insalata di avocado e patate a spicchi
6 100 HUF
23. /4/
Ázsiai szezámmagos saláta chilis öntettel
Asian sesame salad with chilli dressing
Asiatischer Sesam-Salat mit Chili-Dressing
Insalata asiatica di semi di sesamo con salsa al chili
5 400 HUF
Saláták / Salads / Salate / Insalate:
24.
Paradicsomsaláta
Tomato salad
Tomatensalat
Insalata di pomodoro
1 400 HUF
25. /2/
Tejfölös uborkasaláta
Cucumber salad with sour cream
Gurkensalat mit Créme fraiche
Insalata di cetrioli con panna acida
1 400 HUF
26.
Káposztasaláta
Cabbage salad
Krautsalat
Insalata di cavoli
1 200 HUF
27.
Ecetes almapaprika
Pickled apple peppers
Eingelegte Apfelpaprika
Peperoncino mela piccante (apple pepper) con aceto
1 200 HUF
Befejező fogások/Final courses/Nachspeisen/Per finíre
28. /2,4/
Mangó mousse
Mango mousse
Mangomousse
Mousse al mango
1 600 HUF
29. /2,4/
Sufflé cseresznyés meggyraguval
Sufflé with cherry and sour cherry ragout
Sufflé mit Kirsch- und Sauerkirschkonfitüre
Soufflé con ragù di ciliegie
1 800 HUF
30. /1,2,6/
Citrusos tiramisu
Citrus tiramisu
Zitrustiramisu
Tiramisù agli agrumi
1 600 HUF
31 /1,2,3/
Túrós csusza
Cottage cheese pasta
Topfenfleckerln
Quadratini di pasta (salata) con ricotta, panna acida e pancetta rosolata
2 900 HUF
ÉTELALLERGÉNEK
Allergen information / Nahrungsmittelallergene / Allergie alimentari
1. GLUTÉNTARTALMÚ GABONAFÉLÉK, 2. LAKTÓZ, 3. TOJÁS, 4. OLAJOS MAGVAK, 5. ZELLER, 6. MÉZ
1. Cereals containing gluten, 2. Lactose, 3. Eggs, 4. Oil seeds, 5. Celery, 6. Honey
1. Glutenhaltiges Getreide, 2. Laktose, 3. Eis, 4. Ölsamen, 5. Sellerie, 6. Honig
1. Cereali contenenti glutine, 2. Lattosio, 3. Uova, 4. Semi oleosi, 5. Sedano, 6. Miele
ÉTELALLERGÉNEK
Allergen information / Nahrungsmittelallergene / Allergie alimentari
1. GLUTÉNTARTALMÚ GABONAFÉLÉK, 2. LAKTÓZ, 3. TOJÁS, 4. OLAJOS MAGVAK, 5. ZELLER, 6. MÉZ
1. Cereals containing gluten, 2. Lactose, 3. Eggs, 4. Oil seeds, 5. Celery, 6. Honey
1. Glutenhaltiges Getreide, 2. Laktose, 3. Eis, 4. Ölsamen, 5. Sellerie, 6. Honig
1. Cereali contenenti glutine, 2. Lattosio, 3. Uova, 4. Semi oleosi, 5. Sedano, 6. Miele
Az étlapon található ételek allergén anyagokat tartalmazhatnak. Ezzel kapcsolatos kérdéseivel szíveskedjen az étteremvezetőhöz vagy helyetteséhez fordulni!
The courses of the menu may contain allergen substances. Should you have any question, please contact the restaurant manager or his deputy.
Die Speisen auf der Speisekarte können Allergene beinhalten. Mit Ihren damit zusammenhängenden Fragen wenden Sie Sich bitte an den Restaurantmanager oder an seinen Vertreter!
Gli alimenti riportati in menu possono contenere sostanze allergeniche. Per ulteriori chiarimenti si prega di rivolgersi al responsabile o al vice responsabile del ristorante.