Garden Hotel Wellness és Konferencia - Szolnok

Telefonszám: (36) 56 520-530
Szolnok, Tiszaliget

I. Kategória

Érvényes: 2016. november 02-től

****

Étteremvezető

Manager / Leiter des Restaurants / Il capo del ristorante

Mikola Gábor

****

Főszakács

Chef / Küchenchef / Il capo della cucina

Garzsik Péter

   

 

 

Hideg előételek / Cold starters / Kalte Vorspeisen / Antipasti freddi

 

 

1.
Tatár beefsteak
Tartar beefsteak
Tatar-Beefsteak
Bistecca alla tartara

3900 HUF


2.
Prosciutto padlizsánkrémmel, lilahagyma salátával
Prosciutto with aubergine cream and red onion salad
Prosciutto mit Auberginecreme und Rotezwiebel Salat
Prosciutto con crema di melanzane ed insalata di cipolle
rosse

2100 HUF


3.
Füstölt kacsamell gyömbéres sütőtök pürével, salátával
Smoked duck breast with ginger pumpkin mash and salad
Geräucherte Entenbrust mit Ingwer-Kürbispüree und Salat
Petto d’anatra affumicato con purè di zucca allo zenzero ed
insalata

2700 HUF


4.
Grillezett rák citrusos friss salátával
Grilled Prawn with citrus salad
Gegrilltes Krabben mit Zitrus Salat
Granchio alla griglia con insalata di agrumi

4200 HUF

 

Levesek / Soups / Suppen / Zuppe


5.
Borjúeszencia strassburgi módra
Veal essence á la Strasbourg
Kalbessenz á la Strassburg
Essenza di vitello alla strasburghese

1400 HUF


6.
Pikáns bárányragu leves
Spicy lamb ragout soup
Pikante Lammragoutsuppe
Brodo d’agnello piccante

1200 HUF


7.
Gulyásleves tálban
Goulash soup in bowl
Gulaschsuppe in Schale
Goulash servito in zuppiera

2100 HUF


8.
Zöldség krémleves szezámmagos tésztával
Vegetable cream soup with sesame seeds noodles
Gemüsecremesuppe mit Sesamkernnudeln
Zuppa di crema di verdure con pasta ai semi di sesamo

950 HUF


9.
Narancsleves fügekrémmel
Orange soup with fig cream
Orangensuppe mit Feigecreme
Brodo d’arancia con crema di fichi

950 HUF 

 

Meleg előételek / Hot starters
Warme Vorspeisen / Antipasti caldi



10.
Nizzai saláta
Salad Niçoise
Nizza-Salat
Insalata di Nizzarda

2900 HUF


11.
Citrusos gránátalma saláta lazac tempurával
Lime-pomegranate salad with salmon tempura
Zitrus-Granatapfelsalat mit Lachs-Tempura
Insalata di melograno agli agrumi con tempura di salmone

3800 HUF


12.
Tejszínes paradicsomos papardelle
Creamy tomato papardelle
Sahnige Tomaten-Papardelle
Pappardelle alla panna e pomodoro

2100 HUF


13.
Rizottó grillezett vargányás camembert-tel
Risotto with grilled porcini camembert
Risotto mit gegrilltem Steinpilzcamembert
Risotto con camembert ai porcini grigliato

2500 HUF

 

Halak / Fish
Fischgerichte / Pistti di pesce


14.
Tiszai ponty halászlé
Tisza carp fish soup
Tiszaer Krapfenfischsuppe
Zuppa di carpa del Tibisco

2100 HUF


15.
Tiszai vegyes halászlé
Tisza mixed fish soup
Tiszaer gemischte Fischsuppe
Tuppa di pesci misti del Tibisco

2800 HUF


16.
Tiszai harcsa halászlé
Chowder of Tisza catfish
Fischzuppe mit Wels aus der Theiß
Zuppa di siluro dal fiume Tisza

3100 HUF


17.
Rétesben sült gombás fogas, citrusos salátával
Mushroom zander baked in strudel and lime salad
Pilzzander in Strudelteig gebraten, mit Zitrussalat
Lucioperca cotto in strudel al forno con funghi ed
insalata di agrumi

5400 HUF


18.
Pisztráng karfiol pürével, fűszeres
paradicsomos vinegrettel
Trout with cauliflower mash and spicy tomato vinaigrette
Forelle mit Blumenkohlpüree und würzigem
Tomaten-Vinaigrette
Trota con purè di cavolfiore e vinaigrette speziato
al pomodoro piccante

4300 HUF

19.
Lazacfilé vaníliás majonézzel, répás parajfelfújttal
Salmon filet with vanilla mayonnaise and carrot spinach soufflé
Lachsfilet mit Vanille-Mayonnaise und Karottenspinatsoufflé
Filetto di salmone con maionese alla vaniglia e soffiato di spinaci
con carote

5400 HUF


20.
Vajhal tandoori massalával, gratin burgonyával
Butterfish with tandoori massala and potatoes au gratin
Medusenfische mit Tandoori Massala und gratinierten Kartoffeln
Fieto con tandoori masala e patate gratinate

4700 HUF


21.
Ponty Molnárné módra
Carp á la Molnárné
Karpfen nach Art der Müllerin
Carpa alla Molnárné

1800 HUF

 

Főételek / Main dishes
Hauptgerichte / Secondi


22.
Tokaji kacsamáj házi rösztivel
Tokaj foie gras de canard served with homemade rösti
Tokajer Entenleber mit hausgemachter Rösti
Fegato d’anatra di Tokaj con rosti di patate fatte in casa

5900 HUF


23.
Bélszín java vörösboros rizottó felfújttal,
karamellizált zöldalmával, céklával
Tenderloin with red wine risotto soufflé,
caramelized green apple and red beet
Lendenbraten mit Rotweinrisottoauflauf,
mit karamellisiertem Grünapfel und Rotrübe
Filetto di manzo con soffiato di risotto al vino rosso,
mela verde caramellata e barbabietole

6400 HUF


24.
Hagymás rostélyos
Steak with fried onions
Zwiebelrostbraten
Bistecca di manzo con cipolle fritte

3950 HUF


25.
Marhapörkölt galuskával
Beef stew with gnocchi
Rindergulasch mit Nockerln
Spezzatino di manzo con gnocchetti all’uovo

2150 HUF


26.
Bécsi szelet hasábburgonyával, friss salátával
Viennese Schnitzel with fried potatoes and fresh lettuce salad
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und frischem Salat
Cotoletta alla viennese con patate fritte ed insalata fresca

4200 HUF


27.
Füstölt paprikás sertés szűz zöldséges babraguval, chorizoval
Medallions with smoked pepper,
vegetable bean ragout and chorizo
Schweinmedaillons mit geräuchertem Paprika,
Gemüse-Bohnenragout und Chorizo
Filetto di maiale arrosto alla paprika con ragú di
fagioli e verdure e chorizo

3900 HUF


28.
Bőrös malac hasaalja gnocchival, elzászi káposztával,
barnasör mártással
Rind-on pork flank with gnocchi,
Alsatian cabbage and porter sauce
Bauchfleisch mit Schwarte, Gnocchi,
Elsässerkraut und Portersauce
Pancetta di maiale con pelle, gnocchi,
cavolo alsaziano e salsa alla birra scura

2400 HUF


29.
Kacsacomb lilakáposzta pürével, birsalmával,
burgonya galettel
Duck’s leg with red cabbage purée, quince and potato galette
Entenkeule mit Rotkohlpüree, Quittenapfel und Kartoffelgalette
Coscia d’anatra con purè di cavolo rosso, mele cotogne e galette
di patate

3500 HUF


30.
Csirkemell sajtos árpagyöngyös szegfűgombával,
zöldborsó pürével
Chicken breast with cheese pearl-barley and fairy ring
mushrooms, green pea mash
Hühnerbrust mit Käseperlgersten-Nelkenschwindling
und Grünerbsenpüree
Petto di pollo con funghi gambesecche con orzo
perlato e formaggio e purè di piselli

3100 HUF


31.
Rántott sertés nyelv capris tormamártással, petrezselymes
burgonyával
Fried pork tongue with capri horseradish sauce and
parsley potatoes
Gebratene Schweinszunge mit Capri-Merrettichsauce
und Petersilienkartoffeln
Lingua di maiale fritta con salsa di rafano e capperi e
patate al prezzemolo

1900 HUF

 

Wellness ételek / Wellness dishes
Wellness-Gerichte / Piatti di benessere


32.
Sertés szűz grillezett zöldségekkel sajtkosárban,
demi glace mártással
Pork medallions with grilled vegetables in
cheese basket, with demi glace sauce
Schweinmedaillons mit gegrilltem Gemüse in Käsekorb,
mit demi glace sauce
Filetto di maiale con verdure grigliate in cesto di
formaggio con salsa al demi glace

3700 HUF


33.
Jércemell curry-s sütőtök salátával
Pullet breast with curry pumpkin salad
Hähnchenbrust mit Curry-Kürbissalat
Petto di pollo con insalatat di zucca al curry

2300 HUF


34.
Cukkinis penne bazsalikomos mascarponéval
Zucchini penne with basil mascarpone
Zucchini Penne mit Basilikum-Mascarpone
Penne agli zucchini con mascarpone al basilico

1750 HUF

 

Saláták / Salads / Salate / Insalate

 

35.
Alma-körte saláta kéksajt öntettel, dióval
Apple-pear salad with blue cheese dressing and walnuts
Apfel-Birnensalat mit Roquefortdressing und Walnuss
Insalata di mele e pere con dressing di formaggio blu e noci

1100 HUF


36.
Paradicsomsaláta
Tomato salad
Tomatensalat
Insalata di pomodoro

900 HUF


37.
Tejfölös uborkasaláta
Cucumber salad with sour cream
Gurkensalat mit saurer Sahne
Insalata di cetrioli con panna acida

900 HUF


38.
Káposztasaláta
Cabbage salad
Krautsalat
Insalata di cavoli

550 HUF


39.
Csemegeuborka
Cornichons
Cornichons
Cetrioli marinati

600 HUF


Desszertek / Desserts
Desserts / Dolci


40.
Csokoládé felfújt szederrel, vanília fagylalttal
Chocolate soufflé with blackberries and vanilla ice
Schokosouffle mit Brombeeren und Vanilleeis
Soufflé di cioccolato con more e gelato alla vaniglia

1450 HUF


41.
Amarettós meggytorta levendulás créme fraiche-el
Amaretto cherry cake with lavender créme fraîche
Amarettokirschtorte mit Lavendel créme fraîche
Torta di amarene all’amaretto con créme fraîche di lavanda

1400 HUF


42.
Fehércsokoládés mákos ganache pisztáciás tésztával,
vaniliás sáfrány szósszal
White chocolate poppy-seed ganache with pistachio
pasta and vanilla saffron sauce
Weiße Schokolade-Mohn-Ganache mit Pistaziennudeln
und Vanille-Safransauce
Ganache al cioccolato bianco e semi di papavero con
pasta al pistacchio e salsa alla vaniglia e zafferano

1100 HUF


43.
Tejszínes krémes karamell torta
Creamy caramel cake
Sahnige kremige Karamelltorte
Torta di caramello con crema al fior di latte

900 HUF


44.
Túrós csusza
Cottage cheese noodles
Topfennudeln
Tagliatelle alla ricotta

1650 HUF 

 

Sajtok / Cheese / Käseteller / Formaggi

 

45.
Mandulás köntösben sült camembert friss gyümölcsökkel,
salátával
Camembert fried in almond coat, served with
fresh fruits and salad
Camembert im Mandelmantel gebraten,
mit frischem Obst und Salat
Camembert cotto al forno in mantello di mandorle
con frutta fresca ed insalata

2500 HUF


46.
Márványsajt diókrémmel, mézzselével
Roquefort cheese with walnut cream and honey jelly
Roquefortkäse mit Walnusscreme und Honiggelee
Formaggio blu con crema di noci e gelatina di miele

2400 HUF


47.
Sajt ízelítő 1 személyre
Cheese sortiment for 1 person
Käsesortiment für 1 Person
Assaggio di formaggi per 1 persona

2300 HUF 

 

 

 

Az étlapon található ételek allergén anyagokat tartalmazhatnak. Ezzel kapcsolatos kérdéseivel szíveskedjen az étteremvezetőhöz vagy helyetteséhez fordulni!

The courses of the menu may contain allergen substances. Should you have any question, please contact the restaurant manager or his deputy.

Die Speisen auf der Speisekarte können Allergene beinhalten. Mit Ihren damit zusammenhängenden Fragen wenden Sie Sich bitte an den Restaurantmanager oder an seinen Vertreter!

Gli alimenti riportati in menu possono contenere sostanze allergeniche. Per ulteriori chiarimenti si prega di rivolgersi al responsabile o al vice responsabile del ristorante.

Kérje ajánlatunkat!