Garden Hotel Wellness és Konferencia - Szolnok

Telefonszám: (36) 56 520-530
Szolnok, Tiszaliget

I. Kategória

Érvényes: 2017. május 11-től

****

Étteremvezető

Manager / Leiter des Restaurants / Il capo del ristorante

Mikola Gábor

****

Főszakács

Chef / Küchenchef / Il capo della cucina

Garzsik Péter

   

 

 

Hideg előételek / Cold starters / Kalte Vorspeisen / Antipasti freddi

 

 

1.
Tatár beefsteak
Tartar beefsteak
Tatar-Beefsteak
Bistecca alla tartara

3900 HUF


2.

Rosé kacsamell zöldfűszeres zselével, narancsos jég salátával

Medium grilled duck breast with herbs jelly served with iceberg lettuce and orange

Rosé gebratene Entenbrust mit Kräutergelee und Orangen-Eisbergsalat
Petto d'anatra cotto al rosa con gelatina alle spezie verdi e lattuga iceberg all'arancio

3400 HUF


3.

Tanyasi szárnyas pástétom zöldség chatnyval

Country style poultry paté with vegetable chutney

Geflügelpastete aus dem Bauernhof mit Gemüsechutney
Paté di pollo rustico con chutny di verdure

3300 HUF


4.

Pácolt vajhal zöldalmás édesköményes salátával, citrus öntettel

Marinated oilfish with mixed salad, green apple, fennel seed, and citrus dressing

Marinierter Butterfisch mit Grünapfel-Fenchel-Salat und Zitrusdressing
Pesce burro marinato con insalata di finocchio alla mela verde e salsa di agrumi

3900 HUF

 

Levesek / Soups / Suppen / Zuppe


5.

Gulyásleves tálban

Traditional Gulash soup in bowl

Gulaschsuppe im Schüssel
Goulash in zuppiera

2100 HUF


6.

Erőleves gazpacchio

Vegetable consommé with gazpacho garnish

Consommé Gazpacho
Gazpacho

1300 HUF


7.

Gyöngytyúk leves háziasan tálban

Country style guinea fowl soup in bowl

Hausgemachte Perlhuhnsuppe im Schüssel
Brodo di faraona della casa in zuppiera

2400 HUF


8.

Póréhagymás burgonya veluté gyöngyös rilettel, szegfűgombával

Potato-leek soup with pork rillette

Lauch-Kartoffel-Veluté mit Perlenrilette und Nelkenschwindling
Vellutata di patate al porro con rilette perlato e funghi gambesecche

950 HUF


9.

Eperkrém leves ricotta habbal

Strawberry puree soup with foamy ricotta

Erdbeerencrémsuppe mit Ricottaschaum
Zuppa di fragole con mousse di ricotta

1400 HUF 

 

Meleg előételek / Hot starters
Warme Vorspeisen / Antipasti caldi



10.

Sertés pofahús pörköltszaftban, tojásos galuskával

Well cooked pork in creamy paprika sauce with home made fresh egg noodles

Schweinebacke im Pörköltsaft mit Eiernockerln
Guanciale di maiale in sugo di spezzatino con gnocchetti all'uovo

1400 HUF


11.

Spenót veluté kecskesajtos gnocchival

Gnocci in wihte creamy sauce, spinach and goat cheese

Spinatveluté mit Ziegenkäsegnocchi
Vellutata di spinaci con gnocchi al formaggio caprino

3200 HUF


12.

Grillezett gomolya sajt friss salátával

Grilled cheese with mixed seasonal salad

Gegrillter Molkenkäse mit frischem Salat
Ricotta di pecora alla piastra con insalata fresca

1900 HUF


13.

Spagetti paradicsomos tintahallal

Spagetti in tomato sauce with calamari

Spaghetti mit Tomatensepia
Spaghetti con calamari al pomodoro

2100 HUF

 

Halak / Fish
Fischgerichte / Pistti di pesce


14.
Tiszai ponty halászlé
Tisza carp fish soup
Tiszaer Krapfenfischsuppe
Zuppa di carpa del Tibisco

2200 HUF


15.
Tiszai vegyes halászlé
Tisza mixed fish soup
Tiszaer gemischte Fischsuppe
Tuppa di pesci misti del Tibisco

2900 HUF


16.
Tiszai harcsa halászlé
Chowder of Tisza catfish
Fischzuppe mit Wels aus der Theiß
Zuppa di siluro dal fiume Tisza

3200 HUF


17.

Lazac bőrén sütve mandulás jázmin rizzsel, gránátalmás salátával, korianderes lime öntettel

Grilled chrsipy salmon skin on with Jasmine rice, almond, pomegrante, lettuce and cilantro-lime dressing

Lachsfilet auf der aHaug Haut gebraten mit Mandelnjasminreis, Granatapfelsalat, Koriander-Lime-Dressing
Salmone alla griglia con riso jasmine alle mandorle, insalata di melograno e salsa di lime al coriandolo

5500 HUF


18.

Pisztráng mandulatejben vajas répaszalagokkal, brokkolival

Trout fish in almond milk with carrot and broccoli

Forelle in Mandelmilch mit Butterkarottenstreifen, Brokkoli
Trota in latte di mandorle con nastrini di carote al burro e broccoli

4300 HUF

19.

Fogasfilé mascarponés pappardellével

Pike-perch fish with pasta papardelle and mascarpone

Zanderfilet mit Mascarpone-Pappardelle
Filetto di dentice con pappardelle al mascarpone

5100 HUF


20.

Rántott ponty ecetes hagymás burgonyasalátával

Deep fried carp fish with potato salad and red onion vinaigrette

Gebratener Karpfen mit Essig-Zwiebel-Kartoffelsalat
Carpa fritta con insalata di patate con cipolle e aceto

1900 HUF


21.

Harcsapaprikás túrós csuszával

Paprika catfish stew with pasta sheets and cottage cheese

Welsgulasch mit Topfennudeln
Paprikash di pesce gatto con tagliatelle alla ricotta

3800 HUF

 

Főételek / Main dishes
Hauptgerichte / Secondi


22.
Tokaji kacsamáj házi rösztivel
Tokaj foie gras de canard served with homemade rösti
Tokajer Entenleber mit hausgemachter Rösti
Fegato d’anatra di Tokaj con rosti di patate fatte in casa

6200 HUF


23.

Bélszín java grill zöldséggel, zöldbors mártással

Grilled beef tenderloin steak with grilled vegetables and green pepper sauce

Lendenbraten mit Grillgemüse und Grünpfeffersoße
Filetto di manzo con verdura e salsa al pepe

6400 HUF


24.
Hagymás rostélyos
Steak with fried onions
Zwiebelrostbraten
Bistecca di manzo con cipolle fritte

4100 HUF


25.
Bécsi szelet hasábburgonyával, friss salátával
Viennese Schnitzel with fried potatoes and fresh lettuce salad
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und frischem Salat
Cotoletta alla viennese con patate fritte ed insalata fresca

4300 HUF


26.

Borjúpaprikás galuskával

Paparika veal stew with home made egg noodles

Kalbsgulasch mit Nockerln
Fricassea di vitello con gnocchetti

3100 HUF


27.

Sertés szűz zöld morzsában, házi rösztivel, zellerpürével

Pork tenderloin in green crumble, hash brown and celery puree

Schweinmedaillons in grünem Krümchen, mit hausgemachten Rostkartoffeln und Selleriepüree
Filetto di maiale in briciole verdi, con crocchette di patate della casa e puré di sedano

2800 HUF


28.

Grillezett sertéskaraj tejszínes-kapros paprika raguval

Grilled pork sirloin in creamy paprika-dill sauce

Gegrilltes Schweinskotelett mit Sahne-Dill-Paprikaragout
Braciola di maiale alla griglia con ragù di panna e aneto alla paprika

2800 HUF


29.

Fűszeres tarja barbecue mártással, fűszeres burgonyával, friss salátával

BBQ pork shoulder spicy roasted steak potato and mixed seasonal salad

Würziger Schweinskamm mit Barbecuesoße, würzigen Kartoffeln und frischem Salat
Coppa di maiale con salsa barbecue,  patate speziate e insalata fresca

3300 HUF


30.

Kacsamell paszternák pürével, endiviával, kávémártással

Duck breast roast with parsnip puree, endives and coffee sauce

Entenbrust mit Hammelmöhrenpüree, Endivie, Kaffeesoße
Petto d'anatra con puré di pastinaca, indivia e salsa al caffè

4400 HUF


31.

Grillezett jércemell sajtos rizsfánkkal, búzasör habbal

Grilled chicken breast with cheesy rice scones and wheat beer foam

Gegrillte Hennenbrust mit Käsereiskrapfen, Weizenbierschaum
Petto di pollo alla griglia con ciambella di riso al formaggio e mousse di birra di frumento

3200 HUF

 

32.

Borjúmáj diós bundában leveles salátával, citrusos öntettel

Deep fried veal liver with walnut crumb served with mixed seasonal salad, citrus dressing

Kalbsleber in Walnussmantel mit frischem Grünsalat und Zitrusdressing
Fegato di vitello impanato in noce con insalata a foglia verde e salsa di agrumi

3700 HUF

 

Wellness ételek / Wellness dishes
Wellness-Gerichte / Piatti di benessere


33.

Fogasfilé kapros citromos uborkával, sárgarépás rizottóval

Pike-perch fish with carrot risotto and citrus-dill cucumber salad

Zanderfilet mit Dill-Zitronen-Gurken und Karottenrisotto
Filetto di dentice con cetrioli all'aneto e limone e con risotto alle carote

5500 HUF


34.

Kókusztejes csirkesaláta tésztakosárban

Chicken breast salad with coconut milk in filo pastry basket

Hühnersalat mit Kokosmilch im Nudelkorb
Insalata di pollo al latte di mandorle in cestello di pasta

3200 HUF

 

35.

Avokádós barack saláta

Avocado – peach salad

Pfirsichsalat mit Avocado
Insalata di pesche all'avocado

3100 HUF

 

Saláták / Salads / Salate / Insalate

 

36.
Alma-körte saláta kéksajt öntettel, dióval
Apple-pear salad with blue cheese dressing and walnuts
Apfel-Birnensalat mit Roquefortdressing und Walnuss
Insalata di mele e pere con dressing di formaggio blu e noci

1400 HUF


37.
Paradicsomsaláta
Tomato salad
Tomatensalat
Insalata di pomodoro

900 HUF


38.
Tejfölös uborkasaláta
Cucumber salad with sour cream
Gurkensalat mit saurer Sahne
Insalata di cetrioli con panna acida

900 HUF


39.
Káposztasaláta
Cabbage salad
Krautsalat
Insalata di cavoli

550 HUF


40.
Csemegeuborka
Cornichons
Cornichons
Cetrioli marinati

600 HUF


Desszertek / Desserts
Desserts / Dolci


41.

Egres mascarponehab ropogós morzsával, bazsalikom fagylalttal

Gooseberry-mascarpone with chrispy crumble and basil ice cream

Erdbeeren-Mascarponeschaum mit knusprigem Krümchen, Basilikumeis
Mousse di mascarpone alla fragola con briciole croccanti e gelato al basilico

1500 HUF


42.

Citromtorta olasz meringgel

Lemon cake with Italian meringue

Zitronentorte mit italienischem Mering
Torta al limone con meringhe all'italiana

850 HUF


43.

Mandulás túrógombóc tejfölhabbal, szilvaraguval

Cottage cheese dumplings with almond and sour cream, served with plum sauce

Topfenknödel mit Mandeln, Rahmschaum und Zwetschgenragout
Gnocchi di ricotta alle mandorle con mousse alla panna acida e ragù di prugne

1500 HUF


44.

Csokoládé felfújt

Chocolate soufflé

Schokoladenmousse
soufflé al cioccolato

1600 HUF


45.
Túrós csusza
Cottage cheese noodles
Topfennudeln
Tagliatelle alla ricotta

1750 HUF 

 

Sajtok / Cheese / Käseteller / Formaggi

 

46.
Mandulás köntösben sült camembert friss gyümölcsökkel,
salátával
Camembert fried in almond coat, served with
fresh fruits and salad
Camembert im Mandelmantel gebraten,
mit frischem Obst und Salat
Camembert cotto al forno in mantello di mandorle
con frutta fresca ed insalata

2600 HUF


47.
Márványsajt diókrémmel, mézzselével
Roquefort cheese with walnut cream and honey jelly
Roquefortkäse mit Walnusscreme und Honiggelee
Formaggio blu con crema di noci e gelatina di miele

2500 HUF


48.
Sajt ízelítő 1 személyre
Cheese sortiment for 1 person
Käsesortiment für 1 Person
Assaggio di formaggi per 1 persona

2400 HUF 

 

 

 

Az étlapon található ételek allergén anyagokat tartalmazhatnak. Ezzel kapcsolatos kérdéseivel szíveskedjen az étteremvezetőhöz vagy helyetteséhez fordulni!

The courses of the menu may contain allergen substances. Should you have any question, please contact the restaurant manager or his deputy.

Die Speisen auf der Speisekarte können Allergene beinhalten. Mit Ihren damit zusammenhängenden Fragen wenden Sie Sich bitte an den Restaurantmanager oder an seinen Vertreter!

Gli alimenti riportati in menu possono contenere sostanze allergeniche. Per ulteriori chiarimenti si prega di rivolgersi al responsabile o al vice responsabile del ristorante.

Kérje ajánlatunkat!